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Plaisir Sucré & Salé

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Cerise
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Lun 15 Fév - 14:24
Tartare de Saumon
Difficulté: Facile. 10minutes environs 1 à 2 personnes
Ingrédients:
•50g de saumon frais
•2 cornichons
•olive noir (3 ou 4)
•carpes (10 environ)
•1 tomate
•1 échalote
•quelques gouttes de tabasco
•1/2 jus de citron
•huile d'olive(un filé)
•sel/poivre

Matériel :
•planche à découper
•saladier
•emporte pièce
Conseils:
A servir frais.
Vous pouvez également remplacer certain ingrédients sans soucis. Possibilité de faire un sucré salé avec un fruit, la mangue par exemple.  

Préparation
•Coupez en petit dé le saumon et la tomate. Ciselez l’échalote. Concassez(hachez) les cornichons, les carpes et les olives.
•Mélangez le tout dans un saladier, puis ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive et les gouttes de tabasco, n'hésitez pas à goûter pour en rajouté ou non. Salé et poivré.

•Sur une assiette, posez au centre un emporte pièce de votre choix puis remplir de tartare, retiré délicatement l'emporte pièce. Mettre une tige de ciboulette ou une feuille de persille en déco dessus, une rondelle de citron etc...

Cuisson
Aucune cuisson.

Recette en provenance de → ma recette personnel, réaliser quand j'étais apprenti.
Fiche réalisé par @Cerise pour sucré & salé.


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Tartare de Saumon N70p

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Ashana
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Jeu 18 Fév - 15:13
J'adore ce plat !!!
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Sam 20 Fév - 17:30
Punaise j’en salive déjà bave

Par contre j’aime pas les olive et les carpes, donc moi ça sera sans timide

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Dim 21 Fév - 11:43
Coucou, tu peux très bien faire sans ;). Moi aussi je suis pas fan des carpes, j'en mets pas.
Perso après avoir mi la recette j'en ai envie mdr mdr

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Dim 21 Fév - 17:45
Moi aussi mais je peux pas grrrr mdr

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Lun 22 Fév - 11:49
Tu en prend en cachette mdr, après si tu mets pas d'huile, ça sera déjà moins gras et un peu comme ça ça ne peut pas faire de mal. Je t'aide pas là avec mes recettes, je suis trop sadique Twisted Evil

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Lun 22 Fév - 13:04
Le soucis c’est que le saumon fumé c’est trop salé pour moi pour le moment donc interdit. Mais pas grave je la garde en réserve et là ferais dès que je peux

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Mar 23 Fév - 15:10
C'est pas avec du saumon fumé, mais du saumon frais (crue, mi cuit avec le jus de citron). Au fumé ça dois pas être tip top :/ .

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Ven 26 Fév - 20:49
Ah ben oui je suis bête moi parle pas

je vais y réfléchir mais c'est sur que un jour je testerais j'adore le saumon

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Sam 27 Fév - 14:27
Oui puis même avec un régime une fois comme ça ça fait pas de mal ;) .

Après c'est possible avec un autre poisson, mais le saumon c'est l'idéal yes

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Lun 1 Mar - 8:45
Moi ça sera avec du saumon, c'est un des seule poisson que j'aime vraiment ^^

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