• Petite intro : Il se trouve qu'un jour, j'ai voulu faire un quatre-quarts et j'ai halluciné face à la quantité de sucre demandé   (240 ! ) Alors, je me suis dit et si je baissais le sucre ? La première fois, ça a fait une texture autre et tout le monde a adoré. Les autres fois, la texture était celle d'un quatre quart. Donc, ce qui s'est passé de différent durant la préparation/cuisson est un grand mystère 

Autre chose, ma température est approximative, à vous de trouver celle qui tombe pile. Pourquoi ? Mon four n'affiche plus la température Donc, je fais de mémoire

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• Ingrédients :

4 œufs

250 de beurre

250 de farine

1 demi sachet de levure chimique ou 2 cuillères à café (mais à vous de vous voir pour la quantité)

100 grammes de sucre (ou 110-120, si vous voulez vraiment sentir un peu plus le sucre. Mais 100 me paraît être le bon équilibre !)

Vanille, citron, ce que vous voulez ! ^^

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• La préparation :

- Le matériel : Des bols pour peser, mais surtout pour faire fondre le beurre.

Un récipient pour préparer le mélange

Un fouet manuel

- La recette :

• Faites fondre le beurre, 30 secondes au micro-onde (il faut qu'il soit au minimum, en grande partie liquide ^^)

• Mélangez le beurre + le sucre + ex : la vanille (pas de sucré vanillé )

• Incorporez un part un les œufs.

• Ajoutez petit à petit la farine. Il ne faut pas qu'il y ait de grumeaux. À la fin, la pâte doit être lisse et épaisse.

• Incorporez la levure chimique.

• Évidemment, si votre moule le requiert, beurrez-le !

• Faire chauffer le four à 180° (Je croise les doigts pour que ce soit ça . Puis enfournez entre 40 et 60 minutes. Surveillez pour que ça ne noircisse pas ! Au bout de 40 minutes, vous pouvez piquer avec un couteau pour voir ce qu'il en est. S'il ressort propre, c'est que c'est cuit ! ^^

Hello, merci pour la recette. Je mets toujours beaucoup moins de sucre dans toutes les recettes de pâtisserie lol. Celle que j'ai mi, j'ai noté avec la quantité que je mets et non celle qui était de base.