Mousse au chocolat

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Plaisir Sucré & Salé

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Mahana Cuisto timide
Messages : 96 Date de naissance : 06/09/1988 Date d'inscription : 03/10/2019 Age : 35 Localisation : Finistère Emploi/loisirs : Avoir la tête dans mes livres, m'occuper des petits monstres et leur faire de bon petits plats Humeur : Bonne	Jeu 17 Oct - 7:29 Mousse au chocolat Au thermomix Petite intro. Réalisé avec les enfants que je garde. Activité pâtisserie et découverte des aliments qui forcément ils ont adorés !!! Ingrédients 50g de sucre 200g de chocolat 100g de crème 4 oeufs (blanc et jaune séparés) Sel Autre : Pépite de chocolat Pour la déco : TEXTE ICI TEXTE ICI TEXTE ICI La Préparation Matériel : Écrire ici Écrire ici Écrire ici Écrire ici Écrire ici Mettre le sucre dans le bol pulvériser 10sec vitesse 10. Racler les parois du bol. Ajouter le chocolat en morceaux. Ajouter la crème liquide. Faire fondre 4 min/50°C/vitesse 2. Casser les œufs et séparer les jaunes des blancs. Réserver les blancs. Ajouter les jaunes d'œufs au contenu du bol et mélanger 15 sec/vitesse 4. Transvaser dans un récipient de taille moyenne et réserver. Nettoyer et essuyer soigneusement le bol. Insérer le fouet. Mettre les blancs d'œufs et le sel dans le bol, puis fouetter 3 min/vitesse 3.5 ou jusqu'à l'obtention d'une consistance ferme. Retirer le fouet. Ajouter les blancs d’œufs à la préparation au chocolat et incorporer doucement à l’aide de la spatule. Répartir dans 6 ramequins et réfrigérer pendant 3 heures minimum avant de servir. Fiche par Maelys pour Sucré Salé _________________ • • ________________
Mahana


Giulia Cuisto bavard
Messages : 665 Date de naissance : 23/12/1989 Date d'inscription : 03/05/2020 Age : 34 Localisation : Pas de calais Emploi/loisirs : Agent des services hospitalier Humeur : Timide	Dim 24 Mai - 18:11 Moi je n'ai pas de thermomix, mais je la fait a l'ancienne, c'est juste trop bon de la mousse au chocolat _________________ • • ________________
Giulia

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