•Préparation du fond de tarte:
-Faites fondre le beurre. Broyez les biscuits dans un mixeur ou avec un rouleur à pâtisserie (en mode à l'ancienne XD). Incorporez le beurre sur les biscuits broyer, mélanger bien.
-Dans un moule à gâteau placer du papier cuisson avec les rebords. Puis ajouter au fond la préparation du fond de tarte, tassez bien en remontant sur les bords. Mettez au congélateur le temps de préparer la crème au fromage.
•Préparation de la crème au fromage:
-Dans le batteur électrique, mélanger le fromage frais avec le sucre jusqu'à ce que sa soit lisse. Ajoutez ensuite les œufs un à un. Incorporez la Maïzena, le zeste de citron, la vanille et la crème épaisse, mélangez bien.